夏日烧烤配酒指南

随着气温逐渐升高，窗外的蝉鸣鸟叫，夏天以火热的姿态正式登场，烧烤也成为了常见的户外聚会活动。

美食还需美酒配，在选择配酒的时候，口感多样、更为健康的葡萄酒以逐渐成为乐于尝试新鲜事物的年轻人们的心头好。今天我们就带来一期夏日烧烤配酒指南，让你的夏天多姿更多味。

夏天烧烤少不了的主角便是如烤羊肉串、烤牛肉、烤五花肉等各式各样的肉类，味道浓郁，肉感十足，但同时也容易让人产生“腻感”。这时候最适合来上一杯酒体饱满，果味十足的西拉红葡萄酒。

西拉葡萄酒中的奔放的果香与淡淡的烟熏、香料味能够与牛、羊肉中的天然膻味中和，肉中丰富的脂肪能够使得口感更加顺滑，而红酒的单宁又能柔化肉的纤维使得肉质更为细嫩，两者相得映彰。

（aoyo傲鱼精选西拉红葡萄酒750ml）

此外，当海鲜在烧烤中出现时，由于往往会加入如辣椒、烧烤酱等较多的调味品进行调味，口味较重，可以考虑选择搭配一款带甜的桃红葡萄酒，酒中的甘甜能中和海鲜调味料的姜蒜味，同时又不失去海鲜原本的鲜美，口味清新自然。

桃红葡萄酒单宁含量较少，口感清爽，即有着红葡萄酒的结构感，也有着白葡萄酒果香充沛、清新爽口的特点，几乎可以搭配任何美食。

（aoyo海的情书半甜玫瑰红葡萄酒250ml）

虽然烧烤的绝大部分主题，都是各式各样的肉类，但总是吃肉，舌头也会审美疲劳，于是各式各样的素串也成为了夏日烧烤中不容小觑的角儿。

吃素串烧烤时，不建议搭配口感过于厚重的葡萄酒，避免掩盖素串本身清雅的味道，可以搭配一瓶酸度轻快酒体适中的霞多丽白葡萄酒。清新的柑橘口感与刺激食欲的酸度，既不喧宾夺主，又令人胃口大增！

此外，也可以用来搭配口感较清淡的烤生蚝、烤虾等海鲜哦。

（aoyo傲鱼霞多丽白葡萄酒750ml）