葡萄酒中的新鲜度、清新感指的是葡萄酒中的酸度与其果香、花香等风味在口中的感官评价。
葡萄酒中的酸度是清新感的主要因素，但并非只存在于高酸葡萄酒中，在一些中、低酸度的葡萄酒中也可以带来清新感，关键要款这款酒的酸度与酒精灼热感、单宁感是否平衡
另外清新感并非只有在年轻的新酒中体现，在一些高品质的葡萄酒，经过陈年的变化，酸度尽管有所柔和，但在口中依旧清晰，气息更为丰富，且有着浓郁的花果香，因此依然能带来清新感
