葡萄酒贵与便宜的区别

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发表时间:2020-09-01 11:52作者:傲鱼葡萄酒小学院来源:傲鱼红酒官网

小伙伴一直都在想葡萄酒的价格有些贵的几百上千甚至上万元,而有些葡萄酒的价格只有几十块左右,如此大的差价,他们之间到底有什么区别呢?是不是售价便宜的葡萄酒就代表着酒质差呢?


其实葡萄酒的价格高低不平,是受到很多因素影响的,并不一定说价格便宜的葡萄酒就是不好的酒,而价格贵的葡萄酒口感就适合每一个人。今天就让小编为大家分析一下葡萄酒的价格区别在哪些地方。

1.葡萄品质

几十块的葡萄酒:一般价格便宜的葡萄酒所选用的葡萄树龄较为年轻,5年以上的树龄就可以结出葡萄,虽然每一株葡萄树的葡萄产量高,但是这些年轻的树藤生产的葡萄酒酒体层次较为简单,颜色偏浅,口感酸度较高同时果子的质量很不稳定,因此酿出的酒酒质也不敢保证。

价格贵的葡萄酒:价格贵的葡萄酒所选用的葡萄藤树龄都较为年老,随着葡萄树的树龄增长,葡萄树扎根也会越深,因此能够吸收到的土壤中的水分与营养也会更多。同时葡萄的产量也会随着葡萄树树龄增长而下降,树龄达到50年以上的可以说每一颗葡萄都弥足珍贵。因此,老藤所生产的葡萄酒酒体层次复杂,色泽、甜度、结构更加的稳定。(傲鱼红酒的葡萄藤树龄最少都达到30年以上哦)


2.人工成本

几十块的葡萄酒:葡萄采收的时候,极少采用人工,大部分都是使用机器进行采摘,采摘之后也没有将葡萄串经过太多精细的挑选,导致葡萄品质参差不齐。另外酒庄也可能缺乏资深的酿酒师顾问和其他技术人员的支持,无法在酿酒过程中去提升葡萄酒的质量。

价格贵的葡萄酒:价格贵的葡萄酒,就需要果农亲手去进行采摘,采摘后还要对葡萄进行繁杂的挑选,去除质量不好的葡萄,从而保证葡萄的质量,如果葡萄预园位于陡峭的山坡,采摘起来的工作量就会更大,耗费巨大的人力。酿酒师是决定着酿造葡萄酒好坏的决定性因素之一,因此酒庄还具备一大批技术人员的支持,而这些技术人员的费用也会分配每一瓶葡萄酒中。


3.酿酒设备

几十块的葡萄酒:这类葡萄酒是大规模的生产,不会采用昂贵的酿酒设备,也不会对葡萄酒使用橡木桶进行窖藏。从酿造到最后的售卖,中间尽量减少葡萄酒的熟成时间,从而达到控制成本的目的。

价格贵的葡萄酒:酒庄会使用专业的酿酒设备,还会检测酿造的葡萄酒成分,避免葡萄酒与氧气过度接触。而且还会使用橡木桶进行一定时间的窖藏,让葡萄酒与空气缓慢接触,慢慢熟成,同时为葡萄酒带来更多的香气,包括橡木香、香草香和烘焙香,增加葡萄酒香气的复杂程度。(傲鱼红酒大部分葡萄酒都是采用法国橡木桶窖藏,而且橡木桶最多使用2-3年,最大限度保持橡木桶的香味)


4.原瓶进口

几十块的葡萄酒:我们在市场看到一些进口葡萄酒的价格很便宜,其实这些所谓的进口葡萄酒就是罐装酒,是国内的某些酒商从国外进口的原装酒液,然后酒商对葡萄酒进行瓶装和贴牌,在瓶装的过程中还可能进行兑水、加糖甚至加入添加剂等情况,这些可能对我们的身体造成危害。

价格贵的葡萄酒:酒液瓶装、酒瓶标签以及外包装全部都是在外国进行, 这样的做法使得葡萄酒的品质基本就稳定下来,不受外界太多影响了。装瓶之后在密封包装出口到我国,这样酒的质量才能得到保证。(傲鱼红酒所有的葡萄酒都是从智利原装原瓶进口的)


5.陈年潜力

几十块的葡萄酒:基本没有什么陈年潜质,葡萄采摘后3-4年是最佳的饮用期,如果过了适饮期,尽管还可以饮用,但是葡萄酒中的香味已经散失掉了,尝起来还会有醋的酸味。

价格贵的葡萄酒:葡萄酒具备着很好的陈年能力,基本上这类葡萄酒最佳饮用期都会比较晚,当便宜的葡萄酒已经过了适饮期,价格贵的葡萄酒才达到最佳饮用的时候。


很多时候别以价格高低去判断一款酒好不好喝,葡萄酒的价格是受很多方面影响的,价格贵可能是因为品质、酿造、原瓶等方面更加优秀,它带给人们口感方面、精神方面的享受肯定更愉悦。但是每个人的口味不同,选择也因人而异,只有适合自己口感的葡萄酒,才算是最好的葡萄酒。

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