酒具——酒杯篇

“工欲善其事，必先利其器”，当我们品尝葡萄酒的时候，搭配上合适的酒杯，才能让葡萄酒口感在嘴中更好的体现出来，使葡萄酒的魅力得以绽放。下面就让小编带大家了解一下葡萄酒酒杯。

酒杯选择的原则

01 透明材质

常见葡萄酒杯有玻璃杯和水晶杯，水晶杯相对玻璃杯更加晶莹剔透，声音清脆悦耳；水晶杯壁由很多小切面构成，更容易驻留葡萄酒的香气；水晶韧性非常好，可以将杯壁做得很薄，更清晰察看葡萄酒的颜色，帮助我们了解酒体的厚重和酒精度等。

02 杯肚的选择

标准酒杯的杯口应该比杯肚小，杯口小才能葡萄酒的香气不会轻易散出，而杯肚则要足够大，方便摇杯的同时不会让葡萄酒轻易撒出，帮助释放酒的香气。

03 使用高脚杯

葡萄酒对于温度是很敏感的，选择高脚杯可以避免掌心的温度影响到酒温，从而破坏葡萄酒的口感。

酒杯的类型

葡萄酒酒杯大致可以分为三种类型：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯。细分下来包括波尔多酒杯、勃艮第酒杯、雪利酒杯等类型。

酒杯的主要功能是留住酒的香气，让酒能在杯内转动并与空气充分结合，焕发出葡萄酒的风味。

1、波尔多酒杯

市面上大多数的红酒杯都是以波尔多红酒杯的风格为模板，它的形状是郁金香高脚杯形状，杯身较长，杯口较窄，这种杯形设计可以令葡萄酒的气味聚集在杯口，更加适宜让饮者闻到红酒渐变的香气。

2、勃艮第酒杯

大肚球形高脚杯形状，杯身较矮，其经典特征就是类似于气球的形状，侧重的是“散香”，红酒先流向舌头中间再向四周散去，使果味和酸味相互融合，搭配的红酒如黑比诺等。

3、白葡萄酒杯

近似波尔红酒杯，但小一号，杯身较长，杯肚较瘦。口径较小的白葡萄酒酒杯能够让葡萄酒聚集细致的香气，帮助它们很好的呼吸并散发出迷人的香气。

4、香槟酒杯

以郁金香型或长笛型为主，杯身比红酒杯要长，杯子较细，在杯口略变窄。杯身长是为了保留香槟的气泡，不让它快速跑掉，方便容易观察把玩；杯口细窄是为了聚拢香气，便于闻香、品尝。

以上就是关于一些葡萄酒酒杯的介绍，希望可以帮助到小伙伴们认识到酒杯的种类，方便饮用葡萄酒时进行挑选。