橡木塞断裂的原因

相信很多小伙伴在开启红酒，瓶塞随着开瓶器拽出瓶口的那一刻，木塞却只出来了一部分，另外一截留在瓶口，这个时候难免会感觉到尴尬。哪怕是红酒爱好者，也说不定会碰到这样的事情。

那么就有人疑问在出现木塞断裂的情况后，对红酒的品质有没有影响？遇到木塞断裂该怎么办呢？不用担心，小编今天就介绍几种应付的方法，给大家收藏备用喔！

一、木塞发生断裂的原因

1、 遇到这种木塞断掉、碎掉的情况，一方面可能是储藏红酒的环境太过干燥；另一方面可能是红酒摆放位置不对，竖着摆放红酒，橡木塞没有接触到酒液，长久下来木塞就会越来越干燥。这两个方面会让橡木塞过于干燥，使得木塞收缩，从而失去弹性，最终开酒的时候发生木屑破碎的情况。

2、 除了木塞本身的质量问题，也有开瓶的方式或开瓶不顺手等原因，即使是身经百战的老手，也难免会有所失误。但开坏瓶塞的原因，可能出在不规范的开瓶器上，如不专业的开瓶器螺旋钻的设计不够标准，螺旋的间距无法保证一致。

因此推荐使用海马刀开瓶器，它的功能多样，具备开啤酒与葡萄酒的功能，而且造型小巧实用，又便于携带，被称之为“侍者之友”。

二、断裂的木塞对于酒质的影响

1、 酒中的木塞碎屑影响红酒的外观，从而让一款酒失色不少。口感上也会有所影响，破碎的木塞会有孔隙导致空气进入瓶中，增大空气与酒液的接触面积，可能导致红酒的过度氧化，使酒中的香气因为过度氧化而分解掉。

2、破损的木塞本身也会带有不少杂质，比如最廉价的碎木塞是用胶水粘合的，木塞中的胶水会带来不干净的辛辣味，破坏到红酒本身的风味。

三、解决的方法

01 继续用开瓶器

将包裹住瓶颈的酒封全部揭开，观察瓶颈残留木塞的情况，如果仍有大部分木塞卡住瓶颈的话，可以继续使用螺旋开瓶来拔出酒塞。具体操作方法如下：

用一块方巾小心擦拭瓶口，清理断裂处的碎屑，将瓶身倾斜45度，从木塞断裂处小心地钻入木塞，这时候因为受力是倾斜朝向瓶壁的，不容易把剩下的木塞推下去。螺旋钻接近木塞底部之后放正瓶身，小心地把软木塞提上来。

02 使用AH-SO开瓶器

当一些葡萄酒的软木塞太过脆弱，继续使用螺旋开瓶器可能会让木塞破碎，这时候可以使用Ah-So开瓶器来开瓶，这种开瓶器虽然用途不多，却能用来应对这种脆弱的断塞。

具体操作方法如下：

将两支铁片插入酒瓶的缝隙中，使力将钢片缓缓往下插入，感觉铁片插入至一个极限，然后慢慢顺时针旋转铁片向上拔出软木塞。

03 将木塞捅人瓶中

如果上述方法不行的话，就清理好瓶口的木屑，将断裂的木塞轻轻地捅进瓶中，不仅会让葡萄酒外观不好看，而且木塞有霉菌的话，就会直接毁了

一整瓶酒，不到最后一步尽量别用这种方法。做完这一步，就要将酒倒出来。

首先准备一张滤纸，再准备一只醒酒器，在瓶口放一张滤纸，将酒缓慢地通过滤纸倒入醒酒器中，过滤掉橡木屑和橡木塞。

以上就是今天关于木塞断裂办法的介绍，为了不发生断裂的情况，葡萄酒的日常储藏环境要尽量注意透风和防干燥，开瓶的时候也要用对方法，这样就可以减少开瓶时出现橡木塞断裂的几率。