葡萄酒中的颜色汇总

以前的文章中讲过葡萄酒按颜色分类有红葡萄酒、白葡萄酒及桃红葡萄酒，但是很多小伙伴都不知道，如果将红葡萄酒的颜色细分下去，就有像紫红色、宝石红色、棕色等颜色。

专业的品酒师会将酒杯倾斜45°进行观察，通过对颜色的判断，从而知道一款葡萄酒的信息，例如这款酒的年龄、甘油含量等，我们虽然不能像专业的品酒师一眼就知道所有信息，但我们也可以来简单地认识葡萄酒颜色代表着什么。下面就为大家普及一下葡萄酒中存在的那些颜色。

红葡萄酒

紫色：表示该款葡萄酒年轻，也许还未熟成或者适合年轻饮用。

宝石红色：该酒已经陈酿了一段时间，不过依然代表着年轻。

红色：该酒已经到达到最佳的饮用时期，适合立马开瓶品尝。

红棕色：葡萄酒陈年了一段时间，颜色开始由红色慢慢转化为一些棕色。

深棕色：这种颜色代表葡萄酒过了巅峰时刻，不过品质较好的葡萄酒仍然可以饮用，但是品质一般的葡萄酒，可能饮用起来会口感不佳。

白葡萄酒

浅绿黄色：年轻的白葡萄酒除了黄色透明外，酒中还泛有绿色。

稻草黄色：白葡萄酒的酒龄适中，即有着年轻清爽的果香味，又有过时间的陈酿。

金黄色：白葡萄酒的品质优越，经过充分的陈年之后，颜色上会呈现金黄色。

黄棕色：这类型的白葡萄酒经历过橡木桶的陈酿，颜色会更深，带有黄棕色。

棕色：两种情况，一是白葡萄酒可能用干葡萄酿成，会呈现这种颜色；二是葡萄酒完全变成棕色，则表示该酒完全被氧化，没有饮用价值了。

桃红葡萄酒

玫瑰色：该颜色是带着葡萄皮进行发酵的，不过浸渍发酵的时间短。另外桃红葡萄酒也被称为玫瑰红葡萄酒。

三文鱼色：这是用红葡萄品种酿造的，会经过短暂的葡萄皮浸渍，从而呈现这种颜色。

草莓色：同样用红葡萄品种进行酿制，不过与葡萄皮的浸渍时间较长，颜色上也会更加深色一些。

橘黄色：桃红葡萄酒在陈年之后会有这种颜色，不过不同于红葡萄酒，桃红葡萄酒适合年轻新鲜时饮用，越新鲜的桃红葡萄酒的果香味更浓，而转为橘黄色则酒已经过度老化了。

葡萄酒的颜色能够提供给我们很多信息，让我们在品尝之前可以观察出酒的一些情况。以后小伙伴们在品尝葡萄酒的时候，可以留心观察酒的颜色，学会对颜色的判断，最后能够像品酒师一样专业地去品尝葡萄酒。