小伙伴们在品尝葡萄酒时，是不是都先去观察到酒瓶的外观和瓶身上的酒标，又或者会去摸摸酒瓶底下的凹槽，却总是往往忽略了瓶身上某处不起眼的地方呢？这个地方就是酒帽，其实除了橡木塞之外，酒帽也是葡萄酒中的重要组成部分，在每一款葡萄酒中起着很大的作用哦。
酒帽也被称为瓶封和瓶帽，是酒瓶上一个像帽子一样的小东西，它是葡萄酒在进行封瓶的时候，对酒的瓶口进行包裹而使用的。常见的使用材料是锡纸、玻璃纸或者其他材料，除此之外还有一种比较传统少见的封瓶办法，就是使用蜡封。
大多数人对于葡萄酒更多关注的是酒瓶上的酒塞和酒标，但是酒帽也有它本身存在的作用，以下是它的三个主要作用：
一、保护软木塞
市面上大部分的葡萄酒都会采用软木塞进行封瓶，如果放置葡萄酒的地方，周围的湿度太高会给木塞带来发霉，导致葡萄酒染上怪味（闻起来刺鼻），而有了酒帽的保护，可以让软木塞最大程度避免受到周围湿度的影响，从而有效的防止木塞受到污染，保证葡萄酒的品质。
二、透气的作用
我们经常看到在酒帽上会出现小孔，这些酒帽上的小孔并不是生厂商在瓶封的时候不小心所致，更多的是特意为之。酒帽上的小孔其实是葡萄酒的透气孔，让葡萄酒在密封的情况下，有机会可以接触到空气，从而进行缓慢的氧化作用，使葡萄酒发展出更复杂的风味，方便葡萄酒进行陈年。
三、外观看起来美观大方
葡萄酒上的酒帽除了对葡萄酒的品质起到保护作用之外，同时也使得整瓶葡萄酒看起来美观大方，让葡萄酒在市场上更好的进行销售。这也是为什么螺旋拧盖可以对葡萄酒有着很好密封效果，却也会使用到酒帽，一切都是为了让葡萄酒显得更加美观自然。
那么就会有些小伙伴提问到，为什么有些酒帽很容易松动，而有一些酒帽却又很紧呢？酒帽松动是不是代表瓶中葡萄酒的质量出现了问题或者是假酒呢？
第一：实际上酒帽松动并不能作为判断酒质好坏的标准，更不能以此来判断真假哦，因为酒帽出现松动是很正常的表现。
第二：对于大规模生产的葡萄酒来说，都是使用机器进行封瓶的，如果酒帽压得太紧密反而很容易导致瓶口破碎，因此为了避免这种情况的发生，酒帽一般都不会封得很紧。
第三：酒帽的真正作用并不是密封酒瓶。对于瓶封技术相对比较成熟的酒庄而言，木塞的密封性好，密封有保障，就不会把酒帽压得很紧。因为适当的酒帽松动能让微量的空气缓慢的进入瓶中，与葡萄酒结合，焕发出葡萄酒全新的风味，提升酒的品质。
第四：而对于一些国内灌装酒或者密封技术不是很好的酒商，为了能够增加一些密封作用，便会选择在封瓶时涂上胶，压帽时酒帽就会比较紧实啦。以后小伙伴在观察葡萄酒外观的时候，除了观看木塞、酒标等，也可以多欣赏一下酒帽哦，因为每一款酒帽都是由酒庄深思熟虑设计出来的，不仅代表酒庄对于他们生产出来的葡萄酒有着品质上的认可，也可以让我们纪念喝过的每一款红酒。
