葡萄酒橡木塞为什么会发霉

大家有试过，想喝红酒的时候，却发现木塞上有霉菌，不勉有些影响心情，橡木塞都发霉了，这酒还能喝吗？别急，让我们接着往下了解橡木塞为何发霉。

想要知道橡木塞发霉是否影响葡萄酒导致其变质，我们需要先了解，它发霉的原因。

导致橡木塞发霉，最主要的原因，是由于储存环境较为潮湿。理想的葡萄酒储存环境，湿度大多会维持在50-70%之间，在这个湿度中，葡萄酒能够长期贮藏，缓慢陈年。而当空气中湿度过高时，就容易滋生霉菌，整个酒瓶包括橡木塞的顶端都可能会呈现发霉的状况，甚至会被霉腐彻底覆盖。

但由于储存环境而导致的发霉，霉菌一般也只会出现在酒塞外部，难以穿透木塞对污染酒液，对酒的品质基本没有影响，只要开瓶前擦掉霉菌，开瓶后观察内部木塞没有发霉迹象，香气口感正常即可。

当然，观察发霉的时候也需要留意瓶口有无酒液，比如木塞干燥导致了漏酒，酒液会给霉菌提供养分，因此要是有漏液的情况，也会发霉的现象，如果是漏酒导致的发霉，酒质一般都会受到影响，则不建议饮用。