品牌知识学习

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智利,在葡萄酒的世界中,素有“酿酒师的天堂”的美称,这个国土形状十分狭长的南美国家是世界上最重要的葡萄酒生产国之一,葡萄酒历史虽不及旧世界产酒国的悠久,却也有好几百年,下面我们一起来了解下智利葡萄酒的几个独到之处。 1、独特的地理环境智利地处南美洲西南,东临安第斯山脉,西临太平洋,它像一支又瘦又长的毛笔,从南到北长达4270公里,如果把它放在中国地图中,就要从黑龙江省最北部一直伸到西沙群岛。...
2021-07-28
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Sauvignon Blanc,中文译名不计其数,但以“长相思”之名最具中国韵味,也最为中国大众所接受。该品种原产于法国波尔多,现广泛种植于法国、智利、澳大利亚等多国
2021-07-19
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如果说赤霞珠是“红葡萄品种之王”那么霞多丽(Chardonnay)就是当之无愧的“白葡萄品种之后”了,霞多丽在全世界受到广泛欢迎,在19世纪时,智利成功的从法国移植了这个迷人的品种
2021-07-19
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Moscatel,中文音译为慕斯卡黛,也称为麝香葡萄。麝香葡萄在每个国家的称呼都不一样,她有着许多的名字, Muscat是她的英文、法文名字,Musketeller是她的德文名字,而在西班牙、智利和葡萄牙等地则叫她Moscatel
2021-07-19
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佳美娜(Carmenere)原产自法国波尔多(Bordeaux),是欧洲地区历史悠久的葡萄品种之一,但在佳美娜的发展历史中,智利是其最为浓重的一笔。
2021-07-19
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味而多属于发芽早而晚成熟的葡萄品种,甚至比赤霞珠的成熟期还要晚。味而多的的繁殖能力强,葡萄的产量高,果粒小,但是皮厚,因此对灰霉病的抗病能力强。 在智利,味而多葡萄品种生长在砾石土壤的表现非常好,喜欢生长在一些较为温暖的气候,不耐干旱,在一些凉爽气候条件下回出现部分无籽、表皮呈现绿色的小果 在智利,单一品种的味而多葡萄酿造出来的葡萄酒带有浓烈紫罗兰红色,年轻时候具有一些香蕉味,成熟时候具有浓...
2021-07-13
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黑皮诺被称为“红葡萄品种之后”,历史悠久的它,原产于法国,如今是知名的国际品种,它对气候和土壤都是出了名的挑剔,喜欢温和或凉爽的气候,不过气候要是太凉爽的话,黑皮诺又无法完全成熟,而过分炎热的气候,又会导致黑皮诺失去优雅的芳香,产生过重的果酱味。黑皮诺的主要特点是果皮比较薄,酿造出来的葡萄酒颜色通常会稍微淡一些,呈现出较浅宝石红色,单宁的含量中等偏低,散发着精致的果香和花香。顶级的黑皮诺葡萄...
2021-07-13
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佳丽酿拥有大而密实的果串,果实呈圆形,颗粒中等,果皮较厚且颜色深,果肉多汁。由于佳丽酿的果串枝径较短且果粒密实,因此并不适合机械化采摘。用佳丽酿酿造的葡萄酒具有颜色深浓、酸度高、单宁强劲的特点,略带苦味。值得一提的是,老藤的佳丽酿葡萄能酿造出相当浓缩且卓越的葡萄酒。    佳丽酿的成熟较为迟缓,耐干旱,生长势头旺,发芽时间比较晚,结果早且有较强的结果能力,是一种高产的红葡萄品种。佳丽酿也有较...
2021-07-13
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品丽珠品种来源欧亚品种,是世界上最古老的葡萄品种之一,DNA分析表明,赤霞珠、佳美娜、梅洛都是品丽珠的后代品丽珠葡萄品种常被用于酿造经典的波尔多混酿红葡萄酒,品丽珠这个品种可以给葡萄酒带来胡椒和泥土的风味并增添许多的复杂度。若是在单一酿造品丽珠葡萄品种,又会散发着浓浓的黑色浆果味(如李子、黑醋栗等)、青椒、等香气和风味。在新世界的一些葡萄酒产区,如智利出产的品丽珠葡萄酒则通常会带有野生的黑莓...
2021-07-12
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西拉(法国称Syrah,澳大利亚称Shiraz)是一种非常古老的且有个性的葡萄品种,西拉品种在智利深的葡萄酒生产商的喜爱,也颇受葡萄酒作家的钟情,它酿制的葡萄酒因区域不同,呈现出多种风格,其中既有口感丰富,浓缩度高的大酒,也不乏草本植物香浓郁的美酒。 西拉葡萄品种在智利较凉爽的产区表现尤为出色,与法国的北罗纳河谷的西拉风格相似,酒体柔和,入口顺滑,少了一些澳大利亚巴罗萨谷产区西拉的强劲之感。...
2021-07-12
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Merlot音译为梅洛,梅洛是一种备受喜爱的国际性红葡萄品种,原产地是法国,但现在它在全球的种植区域分布甚至比赤霞珠还要广泛。梅洛属于早熟葡萄品种,与大多数品种相比,梅洛开花较早,成熟期也偏早,相对比赤霞珠来说,其单宁、酸度都不及赤霞珠浓郁,颜色也会较浅,但梅洛通常能够给葡萄酒带来更加丰满的酒体,更高的酒精含量以及新鲜的红、黑浆果风味,深受酿酒师们的喜爱。梅洛在19世纪中期从欧洲引入的,不过...
2021-07-12
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在1956 年前,马尔贝克在法国一直都是被广泛种植的宠儿,但是一场霜害过后渐渐的在法国失宠,但是其优秀的品种却在智利和阿根廷表现出色。现在的马尔贝克在法国是6 种法定种植品种之一,主要用来增加酒的颜色和结构感,由于马尔贝克的颜色深厚,酒体较饱满,因此,常做配角与其它品种一起混酿,主要用来增加葡萄酒的颜色和酒体。 尽管马尔贝克葡萄酒有着酒体醇厚的整体特点,但不同地区出产的马尔贝克葡萄酒还是风格...
2021-07-12
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智利葡萄品种——赤霞珠智利国家在南美洲,这个国家形状狭长,但却是世界和是哪个最重要的葡萄酒生产国之一,智利的葡萄酒历史虽然不及旧世界那么悠久,但是也有几百年。 智利的西侧是靠海,有着很长的海岸线,东临安第斯山脉,北部是广阔的沙漠,南部则靠近南极,智利葡萄种植区域在南纬的30-40度之间,非常适合种植葡萄,被评酒家赞誉为“酿酒师的天堂” 智利丰富的气候和地理条件,除了种植标志性的葡萄品种“明星...
2021-07-12
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很多朋友在购买葡萄酒的时候会发现葡萄酒有等级区分,葡萄酒分级制度是指按照某种标准将葡萄酒从质量上进行分级的一项制度,不同国家的葡萄酒等级区分有所不同,今天傲鱼红酒就给大家介绍介绍智利葡萄酒等级区分情况。区别与旧世界,智利葡萄酒并没有像法国、意大利、西班牙这些旧世界葡萄酒一样按产区来分级,智利葡萄酒分级主要还是针对酒本身,主要分为以下几个级别:1、Varietal 品种酒:品种酒是指葡萄园根据...
2020-07-09
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第一次了解智利,是聂鲁达的那首情诗,是阿塔卡马沙漠绚烂的星空,又或许是独特的南美洲风情。在这4300多公里的跨度,有着数不尽的好风光,当然最令人神往的还是来自天堂的佳酿—智利葡萄酒。从菜鸟到权威的进化史☟没有任何本土葡萄品种的智利葡萄酒是如何披荆斩棘,杀出重围的?1548年,第一株葡萄藤在智利生根发芽,同时最早的葡萄园在圣哥地亚被建造。16世纪,擅长航海的西班牙侵略者和传教士带来了派斯(Pa...
2020-06-19
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智利葡萄酒给到大众的印象就是性价比高,因此也广受消费者的好评,近些年甚至有许多人认为智利葡萄酒在很多方面都超过法国葡萄酒,而实际上智利葡萄酒出口到国际市场也不过短短几十年。那么智利葡萄酒好吗?相比其他牌子的葡萄酒有哪些优势呢?下面aoyo傲鱼为大家简单分析一下。智利葡萄酒优势主要就体现在两个方面:品质优越和价格实惠。在同等价格的葡萄酒之中,智利葡萄酒的品质一直都保持着很高的水平。一、智利葡萄...
2020-03-03
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